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云南以小粒种咖啡（即阿拉比卡咖啡）种植为主，其树形并不高大

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云南以小粒种咖啡（即阿拉比卡咖啡）种植为主，其树形并不高大。高高耸立着的，其实是给咖啡树挡太阳的遮阴树。 万东是星巴克云南种植者支持中心的农艺师，在此之前，他在保山热带经济植物研究所工作，曾经作为国外专家去缅甸研究了一整年的芒果，“当时就我一个在缅甸待了那么久的，其他人都是一两个星期就走了，最长的一个也就外派了1个月。”缅甸的日子不好过，看不到人，语言也不通，只能自己一个人闷头在实验室里做研究，钻研病虫害和真菌感染等问题对芒果种植的影响，时不时地还要自己想办法解决停水停电的问题，“回来之后的感觉实在太好了！” 对普通人来说，云南的季节分旱季跟雨季，但对万东这样的农艺师而言，日子只分为农忙和农闲两季。 “忙起来的时候都没有休息，”万东说，“有时候早上7点就得出门，开5个小时的车到山里，给当地的咖农做培训，带着他们一起去咖啡园里做实地讲解，忙完之后再开车回来，到了城里（指普洱市区）就已经要晚上10点多了。”云南是少数民族聚居区，种植咖啡的咖农自然也来自不同的民族，很多人并没有接受过系统的教育，别说识字，甚至连基本的汉语交流都做不到，想要给他们做现代农业培训、让他们接受现代观点，挑战相当大，“一开始过去跟咖农接触的时候，他们都不理我，后来去了多了，大家脸熟了之后就会好一些，”万东笑着回忆几年前的破冰经历，“现在的话我们会先找村委会，或者找他们的头人，一般只要这些人愿意听我们的讲座和培训，其他人也会很快就接受了。而且，找村委会和头人还有个好处，那就是语言沟通上会变得更便捷，他们能给我们做翻译！”

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“中国咖啡之都”美誉的普洱同时还是云南咖啡的核心产区

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本报记者 黄少军报道 　　为期5天的第二届普洱国际精品咖啡博览会（以下简称“咖博会”）近日在云南普洱落下帷幕。据了解，本届咖博会吸引了全球20多个国家和地区的国际咖啡组织及150多家咖啡企业参加，综合交易额达15亿元。 　　本届咖博会的成功举办，是普洱紧紧围绕“建设生态宜居之城、健康养生之地、普洱茶文化之源，把普洱建设成为绿色发展示范城市、祖国西南边疆的绿色明珠”的新发展定位，着力打造世界一流绿色能源、绿色食品、健康生活目的地“三张牌”的一项重大举措。同时，也为中国咖啡步入精品化、标准化、产业化、国际化发展轨道搭建了一个高端的国际平台。 　　2014年，普洱成为“全国咖啡产业知名品牌示范区”，2015年，普洱咖啡荣获“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”。有着“中国咖啡之都”美誉的普洱同时还是云南咖啡的核心产区，1892年开始种植，是亚洲最早种植咖啡的地区之一，2017年，普洱咖啡种植面积78.9万亩，咖啡豆产量5.86万吨，总产值24.69亿元。目前，普洱咖啡80%以上出口到了美国、德国、法国、日本、韩国等30多个国家和地区。咖啡产业已经成为普洱市农民致富、企业增效、财政增收、出口创汇的优势骨干特色产业。 　　未来，普洱将通过“抓标准、抓品牌、抓互联网+、抓金融、抓庄园、抓整合”等，从科研、人才、质量管理、政策扶持等方面入手，健全完善科技支撑体系，积极推广国际质量控制体系，鼓励和支持全市咖啡企业、咖啡专业合作社和咖啡种植大户开展咖啡园认证，建立完善产业发展服务和管理机制，制定咖啡产业发展规划等。目前，普洱有咖啡种植面积78.9万亩，年产咖啡豆5.86万吨；咖农7.5万余户30余万人，农民咖啡专业合作社182个，工商登记注册的咖啡及相关企业近千家。

云南普洱：咖啡产业成为农民致富“法宝”

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普洱咖啡产业谋划好发展好，让中国人喝到中国人自己生产的好咖啡

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普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任刘伦在总结发言中说，通过本次培训，让咖啡从业者们了解到咖啡产业在普洱产业发展中的重要性，今后将更加注重如何在选种、种植管理，品控等方面保证普洱茶咖啡的质量和产量。咖啡环保污染问题刻不容缓，各县（区）要选准龙头企业，配备环保设施，确保咖啡加工的污染问题得到全面治理，坚决取缔加工污染严重的小散户。积极争取金融支持，确保咖啡企业在生存的前提下谋求提升发展，企业要注重标准制定和品控规范，学习国外公司的先进技术，率先用标准指导咖啡的生产。通过培训，使参训企业结合实际进行深度思考，找准自身优势，摸清存在短板，统筹规划逐步破解短板问题，戮力同心把普洱咖啡产业谋划好发展好，让中国人喝到中国人自己生产的好咖啡。 云南网记者 黄磨西

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普洱咖啡被赞誉为“质量最好的咖啡”，与哥伦比亚咖啡同属一类

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咖啡品种优异- 普洱特殊的地理、气候条件，造就了普洱咖啡优秀的品质。普洱市咖啡产业联合会每年都组织咖啡企业将咖啡送国际权威机构检测，经国际咖啡组织(ICO)、雀巢、麦氏和国内品评及化验，普洱咖啡被赞誉为“质量最好的咖啡”，与哥伦比亚咖啡同属一类，还被国际咖啡组织(ICO)认定为一类产品。伦敦国际咖啡市场评其为“优质产品，香醇第一”；雀巢、麦氏等国际知名咖啡公司赞誉为“质量最好的咖啡”；美国特种咖啡协会认为其品质超过哥伦比亚咖啡，是世界顶级咖啡之翼。 在三届普洱咖啡生豆大赛上，由世界知名咖啡杯测鉴定师组成杯测评判组，对普洱各产区报名参赛的咖啡生豆按精品咖啡标准进行了杯测评判。普洱咖啡在三届大赛上得分超过80分的咖啡占参赛总数的30%以上，充分证明普洱咖啡的优良品质，具备精品化的先天条件和拓展空间。

普洱咖啡被赞誉为“质量最好的咖啡”，与哥伦比亚咖啡同属一类

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