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云南知名精品咖啡豆中国品牌普洱保山思茅潞江坝德宏芒市

保障茶咖企业的创新权,加强对商标、专利、地理标识的保护

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云南一目天精品咖啡庄园(一目天)、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆(云蓝)。

 

下一步,普洱中院一是加强调研,分类施策,积极推动行政职能和司法职能的协调联动,引导企业通过最佳方式解决困难。二是更新服务理念,充分发挥多元化解决纠纷方式,及时高效维护茶咖企业合法权益。三是充分依托营商环境提升行动,出台《普洱市中级人民法院关于助推法治营商环境建设的意见》;依法保护好茶咖企业家的人身和财产安全,严格落实罪刑法定,疑罪从无的法律原则,坚决防止将民事责任当刑事责任,让茶咖企业家专心创业、放心投资、安心经营;审慎对茶咖企业的财产采取强制措施,禁止超范围、超标的查封、冻结、扣押涉案财物,减少司法活动对涉案民营企业正常生产的不利影响;开辟快立、快审、快执绿色通道,依法严厉惩处危害茶咖企业合法权益的违法犯罪活动;保障茶咖企业的创新权,加强对商标、专利、地理标识的保护;积极探索破产案件的简易审理程序,充分发挥司法破产重整的特殊功能,优化资金、技术、人才等生产要素配置,帮助和支持民营企业恢复生机,重返市场。 会议由普洱市中级人民法院党组书记、院长尹德坤主持。普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、普洱中级法院部分院领导、审判委员会专委及业务庭负责人参加会议。 原标题:《普洱市中级人民法院召开茶叶、咖啡产业司法服务保障座谈会》

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中美洲和南美洲传统咖啡生产国咖啡产量或减少,将提振国际咖啡价格

中美洲和南美洲传统咖啡生产国咖啡产量或减少,将提振国际咖啡价格

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新华财经昆明8月15日电 2019年6月至今,新华·云南(普洱)咖啡价格指数整体呈先扬后抑态势。6月至7月中下旬,指数震荡回升,7月28日当周报876.01点,创2019年以来新高;7月底至今,因纽约C型咖啡期货价格窄幅波动下滑,加之云南产区咖啡生豆余货不多,交易清淡,指数冲高回落。截至8月11日当周,指数报862.43点,较7月28日当周下跌13.58点。优质级、商业一级、商业三级及以下咖啡豆价格均有微幅下调。 国际咖啡组织最新发布的报告显示,2018/19产季的前两个季度,全球咖啡供给盈余已达800万袋。业内人士指出,全球市场供应充足是此次指数回落的主要原因。不过,受天气条件及种植面积减少等多重因素影响,预计今年中美洲和南美洲传统咖啡生产国咖啡产量或减少,将提振国际咖啡价格;国内方面,今年云南产区咖啡树盛花期时降水较少,受旱情影响,预计新一产季产量或将有所减少,为国内咖啡市场价格上行提供一定支撑。 新华·云南(普洱)咖啡价格指数由中国经济信息社与云南省普洱市人民政府、云南国际咖啡交易中心共同编制,包含一支咖啡综合价格指数和精品二级、精品三级、优质咖啡、商业一级、商业二级、商业三级及以下六支子指数。旨在通过提供真实、灵敏、系统的价格信息,反映云南咖啡产业变化趋势的晴雨和风向,提高市场价格透明度。(钱国军)

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中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛组委会、普洱咖啡协会主办

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图为开幕式。 河北新闻网讯(葛西劝)12月16日,第七届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛明星挑战赛在保定高开区举办,2019百城千馆万人共品普洱咖啡活动同时举行。

第七届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛在保定开赛

图为比赛现场。 本次活动由中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛组委会、普洱咖啡协会主办,保定国家高新技术产业开发区、保定国家大学科技园光阳园、云南国际咖啡交易中心和北京泰谷万隆咖啡有限公司等联合承办,普洱咖啡协会驻全国各地十余个办事处协办。 比赛选手经过一天激烈的角逐,来自北京赛区的郭晓研、内蒙古赛区的关洱鲲、兰州赛区的逯嘉宸分别获得一、二、三名的成绩。

中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛组委会、普洱咖啡协会主办

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咖啡豆,为了保证供给不断,会适当储存咖啡豆

咖啡豆,为了保证供给不断,会适当储存咖啡豆

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因祸得福的风味对于酒,大家都会觉得放得越久越好,因此有了陈年酒的名称。陈年咖啡亦是如此。陈年咖啡当属陈年曼特宁最为优秀,其实造成这样独特的风味还真不是有意为之。印尼曾是荷兰的殖民地,殖民期间印尼一直要往欧洲输送咖啡豆,为了保证供给不断,会适当储存咖啡豆,但由于运输路程遥远等外界因素,就导致运输时间过长,又遭受海风的侵蚀,咖啡豆输送到欧洲的时候,已经形成另外一种风味,这便是陈年风味的鼻祖。所幸在当时,欧洲殖民者被这个味道惊艳到,并很快接受推广了这个处理法。 现在陈年曼特宁的陈年处理相当成熟。咖啡豆先经过湿刨法(湿刨法就是在普通水洗处理的过程中,带着羊皮纸进行日晒干燥2-3天至含水量20-24%,最后刨去羊皮纸使生豆干燥至含水量12-13%),然后封存进仓库。仓库的环境必须具备阴凉、通风的条件,且要定期翻动豆子,防止发霉腐败,存放至2-3年,期间咖啡豆的酸度会慢慢减弱转为糖分,颜色也变得深沉些,多为黄褐色或深褐色,很有辨识度。 陈年曼特宁的特殊处理方式,使其带有更加圆润深厚的风味,犹如普洱般令人陶醉。

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