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在摘咖啡樱桃的，就是云南普洱当地的少数民族咖农

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

佟亚伦：我想骄傲地跟孙子说，“云南咖啡是你爷爷做出来的。” 一开始的时候，佟亚伦只是想在普洱这里工作个两三年，之后再跳槽去另一家更好的公司，但现在，他已经把咖啡这件事作为了自己的职业，“我想在自己老了以后，能够骄傲地跟自己的孙子说，‘你看，云南咖啡现在那么厉害，就是你爷爷做出来的’。” 这幅用咖啡滤纸拼出来的画作很好地描述了一杯咖啡从田间种植到最后进入到消费者手中的大致环节，而穿着民族服饰正在摘咖啡樱桃的，就是云南普洱当地的少数民族咖农。 佟亚伦之前的工作跟农业完全无关，但他胜在懂管理，识人头。来普洱没多久，就迅速地组建起了一支融合了农艺师、杯评师（咖啡品质测评师，通过啜吸的方式来判断咖啡的风味等级）等不同工种的队伍，并在6年的时间里，把云南咖啡的质量提升了一大步。

在摘咖啡樱桃的，就是云南普洱当地的少数民族咖农

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2019年第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛

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为搭建云南咖啡信息与文化交流平台、产销对接平台，了解各类消费群体对云南咖啡的不同需求，促进企业不断改进咖啡种植、加工等技术，切实提高云南咖啡品质，提高企业品牌宣传力度，推进云南咖啡品牌建设，带动云南咖啡产业的发展，由云南省农业农村厅、中共普洱市委、普洱市人民政府、CQI、普洱咖啡协会主办，云南国际咖啡交易中心承办的2019年第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛，取得了圆满的成功，并于3月17日举行了颁奖仪式。来自保山的佐园咖啡、普洱的米古咖啡和孟连的天宇咖啡，分获本届大赛的前三名。

2019年第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛落幕

2019年第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛

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每家咖啡企业准备了两支咖啡生豆（每支一公斤）集中参加品鉴

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雀巢有限公司思茅咖啡采购站培训技术总监侯家志做普洱市咖啡种植、加工、生豆质量要求及存储技术培训。普洱三宝 供图

普洱市环境科学研究所高级工程师尚小宴做普洱市咖啡初加工环境保护技术培训。普洱三宝 供图

诚泰保险公司经理赵兴富做普洱市咖啡种植保险业务培训。普洱三宝 供图

云南国际咖啡交易中心财务总监胡蓉做咖啡生豆价格保险业务培训。普洱三宝 供图 培训现场 实地参观小凹子咖啡庄园查看污水处理设备。普洱三宝 供图 中国人民银行信贷部梁名焱就金融支持咖啡产业发展存在的问题进行培训。普洱三宝 供图 云南国际咖啡交易中心李艺做《质量分级与基础品鉴》培训。普洱三宝 供图 品鉴实地操作。普洱三宝 供图 各县（区）茶特中心分管咖啡产业负责人、技术人员，70多家咖啡企业共100多人参加了培训。各县（区）每家咖啡企业准备了两支咖啡生豆（每支一公斤）集中参加品鉴，找出生豆加工生产中存在的问题。参训人员纷纷表示，此次培训理论与实操相结合效果很好，他们在培训中找到自己的不足之处，将在新的咖啡产季把学到的新知识运用到实际运用当中，来年种植生产出更高品质的普洱咖啡。

每家咖啡企业准备了两支咖啡生豆（每支一公斤）集中参加品鉴

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精品三级咖啡豆均价报34.70元/公斤，较上期持平；优质咖啡豆均价报22.00元/公斤

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图1 新华·云南（普洱）咖啡价格指数走势图 具体来看，精品二级咖啡豆均价54.57元/公斤，较上期持平；精品三级咖啡豆均价报34.70元/公斤，较上期持平；优质咖啡豆均价报22.00元/公斤，较上期持平；商业一级咖啡豆均价报17.00元/公斤，较上期持平；商业二级咖啡豆均价报14.62元/公斤，较上期下跌0.20元/公斤，跌幅1.35%；商业三级及以下咖啡豆均价报10.80元/公斤，较上期下跌0.20元/公斤，跌幅1.82%。 图2 云南（普洱）咖啡单品均价 国际方面，阿拉比卡咖啡期价窄幅震荡，罗布斯塔咖啡期价先抑后扬。截至6月19日，ICE（纽约）咖啡2007合约收报93.75美分/磅，较6月12日下跌1.20美分/磅，跌幅1.26%；ICE（伦敦）咖啡2007合约收报1145.00美元/吨，较6月12日下跌36.00美元/吨，跌幅3.05%。 ICE（纽约）“C”型咖啡认证库存量

精品三级咖啡豆均价报34.70元/公斤，较上期持平；优质咖啡豆均价报22.00元/公斤

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