分类： 云南知名精品咖啡豆中国品牌普洱保山思茅潞江坝德宏芒市

每家咖啡企业准备了两支咖啡生豆（每支一公斤）集中参加品鉴

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

雀巢有限公司思茅咖啡采购站培训技术总监侯家志做普洱市咖啡种植、加工、生豆质量要求及存储技术培训。普洱三宝 供图

普洱市环境科学研究所高级工程师尚小宴做普洱市咖啡初加工环境保护技术培训。普洱三宝 供图

诚泰保险公司经理赵兴富做普洱市咖啡种植保险业务培训。普洱三宝 供图

云南国际咖啡交易中心财务总监胡蓉做咖啡生豆价格保险业务培训。普洱三宝 供图 培训现场 实地参观小凹子咖啡庄园查看污水处理设备。普洱三宝 供图 中国人民银行信贷部梁名焱就金融支持咖啡产业发展存在的问题进行培训。普洱三宝 供图 云南国际咖啡交易中心李艺做《质量分级与基础品鉴》培训。普洱三宝 供图 品鉴实地操作。普洱三宝 供图 各县（区）茶特中心分管咖啡产业负责人、技术人员，70多家咖啡企业共100多人参加了培训。各县（区）每家咖啡企业准备了两支咖啡生豆（每支一公斤）集中参加品鉴，找出生豆加工生产中存在的问题。参训人员纷纷表示，此次培训理论与实操相结合效果很好，他们在培训中找到自己的不足之处，将在新的咖啡产季把学到的新知识运用到实际运用当中，来年种植生产出更高品质的普洱咖啡。

每家咖啡企业准备了两支咖啡生豆（每支一公斤）集中参加品鉴

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

云南小粒咖啡咖啡豆,云南的咖啡豆,云南一目天咖啡,云南咖啡种植,云南咖啡价格,云南咖啡网,云南咖啡交易中心,云南咖啡公司,云南省咖啡,咖啡云南杯,云南咖啡种,云南种植咖啡,云南保山咖啡,云南小咖啡,

减轻咖啡种植加工者负担；保险公司运用保险的优势，降低咖啡价格波动带来的风险

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

雀巢有限公司思茅咖啡采购站培训技术总监侯家志做普洱市咖啡种植、加工、生豆质量要求及存储技术培训。普洱市环境科学研究所高级工程师尚小宴做普洱市咖啡初加工环境保护技术培训，主要介绍了咖啡初加工污染现状，咖啡初加工环保法律法规和咖啡初加工废水治理技术。诚泰保险公司业务经理赵兴富做普洱市咖啡种植保险业务培训，他主要从承保材料收集、保险责任范围和理赔操作流程几个方面介绍了咖啡种植保险业务。云南国际咖啡交易中心财务总监胡蓉做咖啡生豆价格保险业务培训。政府通过保费补贴，整合金融机构和产业平台企业，以市场运营的方式来支持产业发展；由云南国际咖啡交易中心为产区投保，减轻咖啡种植加工者负担；保险公司运用保险的优势，降低咖啡价格波动带来的风险。

减轻咖啡种植加工者负担；保险公司运用保险的优势，降低咖啡价格波动带来的风险

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

云南小粒咖啡口感,云南咖啡为什么不值钱,云南精品咖啡社群,云南小粒咖啡哪个好喝,云南咖啡,云南小粒咖啡,云南保山小粒咖啡,云南 咖啡,云南咖啡豆,云南的咖啡,咖啡云南,云南咖啡厂,中国云南咖啡,

普洱市茶叶和咖啡产业发展中心党组决定与普洱咖啡协会共同举办

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

为进一步推动全市咖啡产业健康发展，提高普洱咖啡种植管理和加工水平，增强咖啡质量管理水平，保护自然生态环境，6月15－16日，普洱市茶叶和咖啡产业发展中心党组决定与普洱咖啡协会共同举办2020年普洱市咖啡产业专题技术培训。

2020年普洱市咖啡产业专题技术培训成功举办

普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任刘伦做培训动员讲话。普洱三宝 供图 普洱市茶叶和咖啡产业发展中心副主任刘伦做培训动员讲话，他指出，咖啡从业者首先要树立信心。在干旱，疫情，环保要求等各方面困难迭加的前提下，信心比黄金重要。咖啡在中国的消费量在逐步上升，普洱是可以发展咖啡种植为数不多的区域之一，普洱市2019年普洱咖啡产量5.7万吨，面对庞大的国内消费市场，我们目前的产量远远满足不了国内消费市场需求，发展好咖啡产业是在座企业家及咖啡从业者的责任。二是找准普洱咖啡发展存在的问题，要对症下药。第三是强化科技支撑，利用科技的力量解决咖啡产业中存在的短板问题。

普洱市茶叶和咖啡产业发展中心党组决定与普洱咖啡协会共同举办

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

云南小粒咖啡好喝吗,云南小粒咖啡口感特点,云南小粒咖啡怎么样,咖啡云南小粒咖啡,云南小粒咖啡的特点,云南十大咖啡庄园排名,云南精品咖啡庄园,云南咖啡品牌,云南小粒咖啡牌子排名,云南小粒咖啡,

走精品咖啡之路，掌握咖啡定价话语权- 据悉，云南国际咖啡交易中心

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

走精品咖啡之路，掌握咖啡定价话语权- 据悉，云南国际咖啡交易中心将持续帮助咖农、咖企提高咖啡品质，为农户提供培训，进一步加大包括鲜果处理、加工、仓储等基础设施建设，使供应链体系实现标准化。同时，采用“互联网+”模式，以拍卖交易、定价交易等方式，实现全球远程交易，为国内外的采购商提供最完善的产品信息，为采购商搭建有保障的采购平台。

目前，云南咖啡在国际咖啡市场的品牌知名度还不够，再加上市场采购面比较窄，农户接收到的市场信息很少，使咖啡的价格受到一些大型咖啡企业的制约。舒洋表示，云南国际咖啡交易中心力争让云南咖啡有更广阔的市场空间，真正让好咖啡卖好价，争取在3-5年内，实现云南精品咖啡率，从目前不足5%提升至20%以上，咖啡每亩产值增加到15000元-30000元，让咖啡种植实现“丰产又丰收”。

走精品咖啡之路，掌握咖啡定价话语权- 据悉，云南国际咖啡交易中心

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

云南咖啡豆哪个牌子好,适合新手的咖啡豆,云南和咖啡豆的故事,云南咖啡网官网,云南小粒咖啡冲泡方法,云南小粒咖啡一罐价格,云南咖啡种植地区,云南咖啡品牌,云南小粒咖啡品牌排行,云南普洱咖啡特点,

咖啡质量的关键是要在正确的时间终止发酵，因为发酵过度会导致出现所谓的臭咖啡豆

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

发酵的时间从6小时到72小时不等，这取决于温度、黏液量以及消化酶的浓度等条件。将咖啡置入发酵罐中直到黏液完全被分解就可以对咖啡豆进行清洗了。 保证咖啡质量的关键是要在正确的时间终止发酵，因为发酵过度会导致出现所谓的臭咖啡豆。如果发酵不足或过慢，就会产生丁酸或丙酸，这两种酸都会对咖啡的质量产生不利的影响。 发酵后的带皮咖啡需要在发酵工序完成后立即进行清洗以终止这一工序。但在去除黏液之后以及进行清洗之前可能要用清水将带皮咖啡浸泡12到24小时，以减轻咖啡饮料中的苦涩味道。

咖啡质量的关键是要在正确的时间终止发酵，因为发酵过度会导致出现所谓的臭咖啡豆

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

云南咖啡豆报价,云南咖啡豆特点,云南著名咖啡品牌,世界顶级咖啡豆排名,云南咖啡豆故事,云南咖啡豆搭配,云南咖啡豆价格表,咖啡豆批发价格表,云南最大的咖啡豆基地,云南小粒咖啡豆价格,云南咖啡豆风味,

云南咖啡的处理方式- 收获云南咖啡生豆之后，人们把浆果

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

云南咖啡的处理方式- 收获云南咖啡生豆之后，人们把浆果或者直接送至果肉采集器(在收获工作做得好的情况下)，或者集中到一个注满了水的虹吸罐中。浆果在这个罐中进行清洗和分离。石头沉到罐底，在罐子排空时以手工的方式捡走。较轻的浆果会漂浮在水面上，与树叶和小树枝一起使用一个笊篱去除。悬浮在水体中的浆果于是用一个虹吸管回收并输送到果肉采集器中。

去除果肉的目的是将果肉从咖啡豆的种皮上分离开。果肉是通过挤压浆果来去除的。由于成熟的浆果含有许多水分，带皮咖啡豆很容易就能在浆果受到挤压时弹出来。 下一步是去除黏液，目的是去掉经果肉去除之后紧贴在种皮上的中果皮残留(参见有关咖啡浆果各部分的图示)。由于这种黏液是不溶于水的，且紧紧附着在种皮上，仅靠简单的清洗是无法去除的，因此要么需要将其进行发酵后清洗，要么需要在一种称为黏液清除机的设备中经过强力摩擦才能去除。 在云南，这一工序主要通过自然发酵来完成。发酵这一术语并非100%准确，因为在咖啡豆内部并没有发生生物化学反应。将这一工序称为利用生物化学反应或水解去除黏液更为贴切一些。这一反应是由咖啡浆果中天然存在的酶引起的。

云南咖啡的处理方式- 收获云南咖啡生豆之后，人们把浆果

云南一目天精品咖啡庄园（一目天）、中国云南咖啡品牌云蓝咖啡豆（云蓝）。

云南咖啡豆多少钱一斤,云南咖啡豆产地,云南咖啡豆价格,云南咖啡豆的主要特点,云南咖啡豆特点,云南咖啡豆价格表,云南咖啡豆批发市场,云南咖啡豆那个品牌好,云南咖啡豆怎么样,云南咖啡豆最新报价,